Quán bánh Hàng Me Huế

Nhắc đến Hàng Me người ta không chỉ nhớ đến con đường rợp bóng lá me và nổi tiếng có nhiều người đẹp Cố đô mà còn nhớ đến thương hiệu bánh bèo nậm lọc nổi tiếng- Hàng Me. Hương vị bánh ở Hàng Me đã đi vào lòng người dân và du khách đến Huế. Mỗi lần nhớ đến bánh bèo, nậm, lọc người ta lại tìm về với Hàng Me.

 

Từ việc gánh bèo nậm lọc bán dạo ngày ngày trên các con phố, chị đã học hỏi và rèn luyện tay nghề sau đó gây dựng nên một quán khang trang, ấm cúng mang tên Hàng Me. Bằng lòng đam mê và bàn tay khéo léo của mình, dần dần chị đã tạo được một thương hiệu riêng, không lẫn vào đâu được. Bánh của Hàng Me ngon tuyệt vời, khiến cho khách không thể nào quên. Hết người này giới thiệu đến người kia, làm cho quán luôn nhộn nhịp bước chân của khách hàng.

Hàng Me Mẹ – Quán đặc sản bánh Huế

Địa chỉ: 16 và 45 Võ Thị Sáu – TP Huế

Điện thoại: 054.837.341

Mang hương vị dân dã, bình dị ngay từ tên gọi, bánh bèo nậm lọc là món ăn chơi rất nổi tiếng của xứ Huế được rất nhiều thực khách ưa thích.

Nước mắm ớt cay xè xứ Huế

Nước mắm ớt cay xè xứ Huế

Bánh nậm lại được làm từ bột gạo trắng trong, chiếc bánh được gói hình chữ nhật bằng lá chuối xanh, nhân bánh làm từ tôm bằm và thịt ba rọi xào sơ qua với củ hành tím, sau đó quết bột bánh và nhân vào lá dong hấp trong xửng khoảng 20 phút cho bánh mềm. Chiếc bánh nóng hổi lúc bóc ra chính là sự hài hòa từ mùi thơm của lá, vị béo béo từ nhân bánh, từng miếng một mềm tan trong miệng dùng kèm với nước mắm mặn hay ngọt đều ngon tuyệt.

Cũng giống như bánh nậm, bánh bèo được làm từ bột gạo, sau đó được tráng vào những chiếc chén nhỏ hấp chín phần bột. Khi được bày trên khay bưng lên cho khách dùng mới được rắc lên trên phần thịt tôm đã giã nhuyễn xào với hành tỏi, không thể thiếu miếng tóp mỡ giòn tan. Màu trắng của bánh có vẻ tinh khiết cùng với màu hồng tươi rực rỡ của nhụy tôm tạo cho khách ăn cảm giác vừa mắt, ngon lành. Bánh bèo ăn với nước chấm là nước mắm ngon có ớt, tỏi được pha rất khéo khiến người ăn đôi khi có thể húp nước chấm mà không sợ mặn.

Bánh bèo chén Huế

Bánh bèo chén Huế

Món Huế không chỉ có chừng đó, ở Hàng Me còn có ram ít, bánh ướt…và đặc biệt là món chả tôm được làm từ những con tôm đất tươi ngon được xay nhuyễn. Chả được làm theo công thức riêng của quán, khi cắn nghe thơm, giòn và rất ngọt.

Ở Huế có 2 quán Hàng Me là Hàng Me chính gốc (12 Võ Thị Sáu) và Hàng Me Mẹ (16 Võ Thị Sáu). Tại sao lại có tên Hàng Me mà lại có 2 quán? Chắc hẳn khách du lịch sẽ phân vân đúng ko? Quán Hàng Me Chính Gốc do cô Kiều làm chủ đc trên 30 năm, tự tay mở quán và đặt tên là Hàng Me, bởi lúc trước quán nằm ở đường Phạm Ngũ Lão (lúc xưa 2 hàng cây me bao quanh đó) nên có tên là Hàng Me. Cô chủ quán Hàng Me Mẹ là cô Như Ý (chỉ là e gái chứ ko phải là mẹ) lúc trước do cô Kiều kêu lên làm phụ giúp, ko lâu sau thấy quán bán được có khách nên đòi lên làm chủ, cô Kiều không đồng ý nên tách ra riêng, sau đó cô Ý đặt tên quán là Hàng Me Mẹ (tuy là có quán, quán có tên nhưng không thấy ĐĂNG KÝ NHÃN HIỆU riêng, bên Hàng Me chính gốc có đó mấy bạn)

Cũng nguyên liệu đó, loại bánh đó nhưng mỗi quán có mỗi hương vị riêng. Tuy nhìn qua thì những món bánh này đơn giản nhưng cách thức chế biến của nó thật cầu kì và qua nhiều công đoạn. Từ lựa chọn thực phẩm cho đến chế biến là cả một quá trình. Đặc biệt người làm bánh phải thật khéo léo, tỉ mẫn, chăm chút vào từng  chiếc bánh. Gắn bó với nghề làm bánh hơn 20 năm, Hàng Me không chỉ có kinh nghiệm mà còn có lòng say mê, yêu thích làm bánh và tạo cho mình được thương hiệu riêng nổi tiếng ở Huế. Bánh ở hàng Me không những thu hút khách trong thành phố mà còn trở thành nơi quen thuộc của khách du lịch trong và ngoài nước. Đã ăn ở Hàng Me một lần, ắt hẳn du khách sẽ đên những lần sau đó. Bởi cái hương vị riêng và đặc trưng của bánh ở Hàng Me cứ quyến rũ lòng người.

Quán nhỏ nhưng sạch sẽ, ấm cúng, bánh thơm ngon mang hương vị đặc biệt. Ăn một lần là nhớ mãi không thôi. Đến Huế, bạn hãy một lần thử ghé bèo nậm lọc Hàng Me để thưởng thức những món bánh thanh tao, tinh túy mang đậm văn hóa đất cố đô.

Summary
Review Date
Reviewed Item
Quán hàng Me
Author Rating
51star1star1star1star1star

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top