“Chiến thuật” ẩm thực khi vào xứ Huế
Mở cửa đón khách về đêm tại Đại Nội Huế
Khách sạn Asia Huế bị thu hồi sao
Đi du lịch bằng tàu hỏa với toa tàu “Con đường di sản miền Trung”
Trải nghiệm miễn phí khinh khí cầu Vietjet tại Festival Huế 2016
Jetstar mở đường bay Huế-Cam Ranh, giá vé chỉ 31.000 đồng
Ngày hội Khinh khí cầu Quốc tế tại Festival Huế 2016
Những hoạt động có trong Festival Hue 2016
Huế xếp hạng di tích 4 ngôi mộ vua chúa
Huế, Nha Trang lọt vào Top 10 điểm đến đang nổi tại châu Á 2016
Chào đón Festival Huế 2016
TRANG CHỦ
TIN HUẾ
ẨM THỰC HUẾ
KHÁCH SẠN Khách sạn 1 sao Khách sạn 2 sao Khách sạn 3 sao Khách sạn 4 sao 5 sao & Resort
Khách sạn 1 sao
Khách sạn 2 sao
Khách sạn 3 sao
Khách sạn 4 sao
5 sao & Resort
DỊCH VỤ Cafe – Quán bar Thuê xe Khuyến mãi Nhà hàng Đặt vé máy bay Danh bạ lữ hành
Cafe – Quán bar
Thuê xe
Khuyến mãi
Nhà hàng
Đặt vé máy bay
Danh bạ lữ hành
ĐIỂM ĐẾN HUẾ Cảnh đẹp Chùa chiền Lăng tẩm Di tích Huế
Cảnh đẹp
Chùa chiền
Lăng tẩm
Di tích Huế
TOUR DU LỊCH Tour hàng ngày Tour miền Bắc Tour miền Trung Tour miền Nam Tour nước ngoài
Tour hàng ngày
Tour miền Bắc
Tour miền Trung
Tour miền Nam
Tour nước ngoài
HUẾ PLUS Cảm nhận Huế Lễ hội Huế Văn hóa Huế Kinh nghiệm
Cảm nhận Huế
Lễ hội Huế
Văn hóa Huế
Kinh nghiệm
LIÊN HỆ
Home » Ẩm thực Huế- Món ngon Huế » “Chiến thuật” ẩm thực khi vào xứ Huế
Đăng bởi: Mr Thắng Trong mục: Ẩm thực Huế- Món ngon Huế 03/10/2013 0 0 Lượt
Có lẽ mọi người thường nhắc đến Huế với các đền đài thành quách, những di tích gắn liền với một thời hoàng kim của các vương triều. Nhưng cũng có một điều thú vị đối với du khách mỗi lần đến đây đó chính là ẩm thực.
Bánh Nậm nét thanh tao ẩm thực huế
Bánh Huế ngon trong hẻm ve chai
Tinh tế như bánh Huế – đặc sản cố Đô
Dân dã bánh bèo đĩa đất Cố Đô Huế
Bánh bột lọt nhân tôm-Huế
Nét văn hóa và sự cầu kỳ của đất cố đô được thể hiện rất rõ nét từ những món ăn dân dã đến những món cầu kỳ sang trọng. Tất cả đều mang hương vị đặc trưng rất Huế. Không cần là người quá sành sỏi và cũng chẳng cần phải có người bản địa hay hướng dẫn viên, chúng ta vẫn có thể tự trang bị cho mình 1 danh sách các địa điểm được rất nhiều người dân Huế yêu thích với đầy đủ tiêu chí: ngon, bổ, rẻ.
Đầu tiên phải kể đến các món bánh. Bạn hoàn toàn có thể tự “chăm sóc” khẩu vị của mình khi đọc danh sách một loạt các món bánh của quán Hàng Me ở số 12 Võ Thị Sáu: bánh bột lọc, bánh nậm , bánh bèo , bánh ít, chả tôm, nem chua ăn với tỏi sống…Nhưng để có thể tận hưởng được các món ăn một cách tuyệt đối nhất trong thời gian hạn chế, chúng ta cần phải có chiến lược để hạn chế sự hồ hởi bởi các món ăn có hình thức bắt mắt và rất mời gọi. Bởi những chủ quán Huế thường khéo léo và tinh tế nên họ sẽ cho chúng ta sự tư vấn đối với từng loại bánh từ số lượng đến thứ tự ăn.
Bánh Nậm Huế
Đầu tiên là Bánh bèo được để trong các đĩa nhỏ có ruốc tôm và ram bên trên ăn với nước chấm ớt xanh.
Kế đến là bánh ít có bột giòn tan làm đế, bánh dẻo mềm bọc tôm tẩm gia vị và một ít ruốc tôm rắc bên trên. Bánh ít ở đây rất khác với bánh ít ở miền Tây là loại bánh gói lá có nhân đỗ xanh và dừa, có thể pha chút sầu riêng xay nhuyễn và hấp nóng.
Sau đó là bánh nậm, bánh bột lọc cùng gói lá để luộc nhưng lá vẫn xanh mướt, bánh rất ít nhưng chúng ta cũng đừng vì thế mà ăn quá đà nhé, sẽ rất chóng no. Món chả tôm ở đây thì đặc biệt thơm, tôm thịt được xay rối nên vị rất rõ ràng, mỡ phần lớn bằng hạt đỗ được trộn đều cùng tiêu, thịt và các gia vị khác tạo vị mềm cũng như ngậy mà không ngán. Nếu có thể mang về làm quà thì sẽ tạo một ấn tượng khám phá ẩm thực rất tuyệt vời.
Bánh lọc Huế
Và có lẽ nên tạm dừng với bánh ở đó để đi ăn bún hến , cơm hến ở ngay tại Cồn Hến . Một quán nhỏ đơn giản ngay phía trái chân cầu trên đường Ưng Bình đoạn qua quán Vỹ Dạ Xưa trên đường Nguyễn Sinh Cung chừng 50m.
Để đổi vị, chúng ta cùng rẽ vào Chè Hẻm ở số 26 Hùng Vương. Nhưng có một lưu ý nhỏ nếu không quen vị thịt ăn lẫn với vị ngọt thì không nên ăn chè heo quay nhé, cứ các món chè ngô, khoai, bưởi có thể cùng trộn lẫn ăn với nhau thôi.
Chuyển từ vỉa hè và những quán nhỏ đi taxi Mai Linh quá bộ lên biệt phủ Thảo Nhi để hưởng không khí mát lành yên tĩnh của nhà vườn và ăn trong không gian cung đình thư thái.
Những món ăn mà bất cứ ai đến Huế cũng nên thưởng thức là món bánh tráng phơi sương ăn với thịt luộc chấm mắm nêm cùng các vị rau sống rất lạ.
Bún bò huế
Dĩ nhiên không thể bỏ qua cơm niêu cá kho tộ hoặc cá bống kho tiêu, những tên gọi rất đơn giản nhưng với các đầu bếp Huế lại là cả một nghệ thuật trong việc dung gia vị, dùng lửa và trình bày. Một món nữa sẽ gây sự thích thú với sự thưởng thức là món quả vả trộn thịt thơm, bùi và rất thanh. Nếu trời khá nóng thì quyết định chọn canh chua với cá luôn là sang suốt cho bữa ăn như thế này.
Để có thể thưởng thức được các vị mắm nêm đặc trưng thơm lạ của Huế thì không gì hơn là sự kết hợp của thịt, bún và các loại rau với món bún mắm của quán Mệ Thẻo ở 64 Bà Triệu với 2 loại cơ bản là bún mắm lộn xộn hoặc bún mắm bò tái. Khi vào đây thì đừng ngại ngần gì mà cứ ngồi xuống và trộn rồi ăn thôi. Để an toàn khi gọi nhớ dặn thật rõ là không cay để tùy khả năng mỗi người cho thêm ít hay nhiều ớt. Món bánh ướt thịt nướng, bún thịt nướng ở quán Huyền Anh địa chỉ K52 Kim Long, một địa chỉ lái xe taxi nào cũng biết. Nem lụi , bánh khoái người bản địa hay ăn ở 11 Phó Đức Chính và nước chấm cũng như gia vị rất dễ chịu, hợp với mọi khẩu vị khó tính.
Chè Hẻm Huế
Nếu vào các quán nước để thỏa mãn cơn khát bạn nên gọi nước chanh tươi để thưởng thức vị chanh rất lạ ở đây. Nước chanh sẽ thường có thêm một quả xí muội và vị chanh thơm ngân nga chua dịu rất đặc biệt có thể làm tiêu tan ngay lập tức cái nóng cũng như khôi phục nhanh chóng sự mất nước của cơ thể. Bất kỳ quán nào ở Huế dù là vi vu ngay cạnh song Hương hay trong quán vườn Vỹ Dạ Xưa yêu kiều đều có thể thưởng thức một cốc nước chanh ngon như nhau.
Một gợi ý cho việc chọn quà ngoài những món đồ lưu niệm thì xoài Huế là một lựa chọn mà chưa ai phải hối tiếc vì vị thơm ngon, quả nhỏ gọn thịt dày có thể mua trực tiếp ở chợ. Nhưng nếu khéo léo một chút thì thật không gì hơn là nhờ cô lễ tân dịu dàng của khách sạn mua hộ.
Với các địa chỉ trên mọi người có thể tự đi thưởng thức đặc sản đặc trưng của Huế với sự bất ngờ không chỉ về hương vị, cảm nhận mà còn về giá cả để ai cũng có thể về nhà mà vẫn vẩn vơ cảm giác hưởng thụ tuyệt đối ở vùng đất cố đô xinh đẹp này. Vậy thì hãy chuẩn bị giấy bút ghi chép lại và sẵn sang ngủ một đêm trên xe bus giường nằm của Camel, Hải Vân hay Hưng Thành hoặc trên tàu để sang sớm mở mắt dậy bắt đầu hành trình ẩm thực chỉ với 2 ngày cuối tuần.
tweet
TỪ KHÓA: ẩm thực huế bánh bèo bánh huế bánh lọc bánh nậm bún mắm nêm bún thịt nướng
17/10/2016
06/06/2016
23/02/2016
31/01/2015
10/01/2015
15/07/2014
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Comment
Name *
Email *
Website
Tour tham quan Đại Nội về đêm 27 ngày trước
Tour du lịch đảo Lý Sơn từ Huế 2 ngày 1 đêm 13/04/2016
Tour Huế – sông Chày – Hang Tối 1 ngày 26/10/2015
Tour Động Thiên Đường – Sông Chày – Hang Tối 24/08/2015
Tour Động Thiên Đường – Vũng Chùa 24/08/2015
Huế – Cù Lao Chàm – Huế 06/02/2015
Huế – Bà Nà Hill – Huế 06/02/2015
Tour Động Phong Nha 1 ngày 22/01/2015
Du lịch Huế 1 ngày bằng thuyền rồng chỉ 199.000đ 06/01/2015
Du lịch Huế 1 ngày 22/12/2014
Điện Kiến Trung – nơi sinh hoạt của vua trong hoàng cung 16 ngày trước
Hiển Lâm Các – nơi ghi nhớ công tích triều Nguyễn 16 ngày trước
Thế Miếu – miếu thờ chung các vị vua Nguyễn 19 ngày trước
Hưng Tổ Miếu – thờ cha vua Gia Long 20 ngày trước
Điện Phụng Tiên – nơi thờ cúng vua Nguyễn 20 ngày trước
Suối Pâr Le – điểm đến hấp dẫn của du lịch A Lưới 04/01/2017
Hương Thọ – Nơi an nghỉ 9 chúa, 2 vua triều Nguyễn 22/12/2016
Mở cửa đón khách về đêm tại Đại Nội Huế 13/10/2016
Khách sạn Asia Huế bị thu hồi sao 05/10/2016
Đi du lịch bằng tàu hỏa với toa tàu “Con đường di sản miền Trung” 20/09/2016
Trải nghiệm miễn phí khinh khí cầu Vietjet tại Festival Huế 2016 26/04/2016
Jetstar mở đường bay Huế-Cam Ranh, giá vé chỉ 31.000 đồng 05/04/2016
Top 5
Bài mới
Bình luận
Huế City Tour 1 ngày 04/09/2013
Tour Huế – Động Phong Nha 1 ngày 27/03/2013
Huế: Áp dụng “Vé thăm quan Hoàng Cung” từ 16/4 04/04/2013
Thông tin vé tham quan di tích ở Huế 2015 09/05/2013
Tour Ẩm Thực Huế về đêm 05/09/2013
Bảng giá vé tham quan các điểm di tích lịch sử văn hóa Huế: […] Cung Huế (Đại Nội – Bảo tàng Cổ vật Cung đình [...
Green Garden Hue - Cafe & Restaurant - Nhà hàng Thăng Long Huế - Nhà hàng Huế - Ẩm thực Huế Nhà hàng Thăng Long Huế – Nhà hàng Huế – Ẩm thực Huế: […] im một góc khuất nhưng lại tạo được nhựa sống tràn...
Tour ghép đoàn hàng ngày: HUẾ - PHONG NHA - HUẾ ( đi trong ngày): […] hệ 0935.167.222 Mr Thắng Tour Phong Nha 1 ngày từ...
Bảng giá thuê xe du lịch tại Huế từ 4 chỗ đến 45 chỗ. 0935.167.222: […] 1 ngày […]...
du lịch: Khám phá nét đẹp nên thơ của thủ đô Hà Nội Khi một mùa về, H...